Ein Trainigsfeld für ein selbstbestimmtes Leben mit unserer

Hof- und Hauswirtschaft

Beim hauswirtschaftlichen Bereich auf dem Merjehop stehen Haushalts- und Lebensführung im Fokus – beides wird praxisnah und anschaulich vermittelt. Je nach Krankheitsbild und -phase kann das Gelernte unmittelbar umgesetzt werden und dazu motivieren, einen Schritt in Richtung Aus-/Weiterbildung oder auf den Arbeitsmarkt zu machen. Im Kleinen kann es helfen, sich besser im Alltag zu organisieren, Neues zu lernen und herauszufinden, wie belastbar man ist.

"Unsere Küche setzt auf vollwertiges Essen mit Gemüse, Obst und Kräutern aus eigenen Gärten und Feldern."

Birute Götzfried

Einkaufen und Küchendienst

Eine wichtige Rolle für das Leben in der Hofgemeinschaft spielt die Zubereitung des gemeinsamen Mittagessens. Erfahrene Fachkräfte der Hauswirtschaft lehren BewohnerInnen nach einer Hygieneschulung die Fertigkeiten, um für bis zu 40 Menschen zu kochen und zu backen – vorwiegend regional und saisonal, immer auch mit vegetarischen oder anderen Varianten. Neben der Zubereitung der Mahlzeiten in der modern ausgestatteten Küche auf dem Opperhof zählen zum Küchenbereich auch die Erstellung des wöchentlichen Speiseplans, der Einkauf sowie begleitende Aufgaben zur Vorbereitung und nach den Mahlzeiten. Darüber hinaus lernen BewohnerInnen, wie sie Gemüse und Obst verarbeiten, konservieren und lagern können.

Die Zubereitung des gemeinsamen Mittagessens findet unter fachkundi-ger Anleitung und Begleitung statt.
Eine reiche Apfelernte wird frisch im Salat, Pfannkuchen oder als Nachtisch verarbeitet oder zu Kompott und Saft.
Auch Aufgaben wie das Eindecken, Abräumen oder Säubern des Speisesaals gehören zur Küchenarbeit
Bei schönem Wetter kann ein Mittagessen mal draußen mit Grill-würstchen und -Gemüse stattfinden.
Erst erfreut das Gemüse die Augen. Und dann in schmackhaften Gerichten den Gaumen. 
Im Rahmen der Hauswirtschaft lernen BewohnerInnen auch, moderne Geräte einer Großküche zu bedienen. 

Wäschewaschen

Zum Wäschewaschen zählt, selbstständig oder in Beglei-tung die eigene Kleidung und Bettwäsche zu waschen und zu trocknen. 

Sauberkeit für Wohlgefühl und ein ästhetisches Ambiente

Im Bereich „Reinigungsarbeiten“ legen wir Wert darauf, dass die BewohnerInnen, unterstützt durch ihre Bezugsbetreuung, die eigenen Zimmer/Apartments sowie Gemeinschaftsbereiche wie Wohnräume, Raucherzimmer, Flure, Toiletten und Treppen zu säubern. Dafür ist ein Mal wöchentlich eine bestimmte Zeit vorgegeben.

 

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